โดยงานวิจัยในหลายประเทศพบว่า การกินพืชผัก ผลไม้ที่หลายหลากเป็นหลัก
หรือที่เรียกว่า “การกินแพล้นท์เบสด์” (Plant-based diet)
เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อต้านการติดเชื้อโรคต่างๆ ได้ รวมถึงเชื้อไวรัสโควิด-19 ด้วย
การกิน ‘Plant-based diet’ คืออะไร?
Plant-based diet คือ การกินพืชผัก ผลไม้เป็นหลัก หรืออาหารที่มาจากการสกัดจากพืชประมาณ 95%
อาหารเหล่านี้ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างดี เสมือนกินผัก ผลไม้ อีกทั้งยังให้ไขมันต่ำ
แต่ในขณะเดียวกันก็ยังได้โปรตีนสูงจากการสกัดโปรตีนของพืชจำพวกถั่วหรือเห็ดนั่นเอง
พูดง่ายๆ ก็คือ การกิน Plant-based diet เป็นการกินอาหารเพื่อเน้นสุขภาพเป็นหลัก
แล้วการกิน Plant-based diet เกี่ยวข้องอย่างไรกับโควิด-19?
ผลจากรายงานรูปแบบการกินของบุคลากรทางการแพทย์ที่มีอาการปานกลางถึงรุนแรงทั้ง 3 แบบ
เทียบกับกลุ่มคนที่ไม่ได้กินอาหารรูปแบบเดียวกันนั้น พบว่า
แบบที่ 1 ผู้ป่วยมีอาการน้อยลง 73% เมื่อกินอาหารแบบ Plant-based diet
เช่น พืชผัก ผลไม้ ถั่ว (ถั่วเพาะ พืชตระกูลถั่ว) ธัญพืช หรือน้ำมันจากพืช ซึ่งผักทุกชนิด
เช่น ผักสวนครัว ผักพื้นบ้าน ผักป่า ที่สามารถกินได้ก็รวมอยู่ในนี้ด้วย
แบบที่ 2 ผู้ป่วยมีอาการน้อยลง 59% เมื่อกินอาหารแบบ Plant-based diet
และผสมกับแบบ Pescatarian diets คือ การเน้นกินผักผลไม้ แต่ก็กินปลาและอาหารทะเลเพิ่มด้วย
โดยรูปแบบการกินเช่นนี้ เป็นการกินที่เน้นกินผักและเนื้อปลามากกว่ากินเนื้อสัตว์
แบบที่ 3 ผู้ป่วยมีอาการมากขึ้นถึง 48% เมื่อกินอาหารแบบที่เน้นคาร์โบไฮเดรตต่ำ
แต่กินโปรตีนสูง คือ การลดแป้ง แต่เพิ่มโปรตีน โดยไม่เน้นการเพิ่มพืชผักที่มีใยอาหาร
ทำไมยิ่งกินพืชมากขึ้น ความรุนแรงของโควิด-19 ยิ่งน้อยลง?
จากการวิจัยนี้พบว่า อาหารสุขภาพที่เน้นพืชเป็นหลักนั้น
มีสารอาหาร โดยวิตามินเอ ซี ดี และ อี จะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจได้
เช่น ไข้หวัดและปอดอักเสบ หรือถ้าหากคุณมีอาการป่วยก็จะช่วยทำให้อาการของคุณนั้นหายเร็วขึ้น
สารอาหารพวกนี้ มีคุณสมบัติช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี มีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เซลล์ต่างๆ ติดเชื้อได้ง่าย
ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด ไม่ว่าเราจะจำเป็นต้องทำงานที่บ้าน เรียนออนไลน์ อยู่บ้านเพื่อป้องกันตัว
จะต้องกักตัว (Home Quarantine) หรือพักรักษาตัวที่บ้าน (Home Isolation) ยังไงเราก็ต้อง “กิน” เพื่อให้ชีวิตสามารถดำเนินต่อไปได้
จะดีกว่าไหมคะ ถ้าเราหันมาใส่ใจกับการกินของเรากันอีกสักนิด โดยไม่ว่าคุณจะกินอาหารรูปแบบไหน
ก็ควรมี Plant-based diet เป็นพื้นฐานหลักในการรักษาสุขภาพ เพราะ “การกิน” ไม่ใช่เพียงแต่เพื่ออยู่รอด
แต่ควรกินเพื่อให้รอดชีวิตจากโควิด-19 ด้วย
โดยทาง franzbiz แนะนำ 3 แฟรนไชส์อาหารเพื่อสุขภาพ และสามารถสร้างรายได้ในอนาคต
1. Goodday ผักสลัดอินทรีย์ที่รับซื้อจากฟาร์มเกษตรโดยตรง
ไข่ที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ และน้ำตาลออร์แกนิก ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “Goodday” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 29,000 บาท
2. SUNMOON DESSERTS ขนมหวานไต้หวันต้นตำหรับเพื่อสุขภาพ ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น
และปราศจากวัตถุกันเสีย ทำสดใหม่ ปรุงสด เพื่อให้ทุกเสิร์ฟได้ รสชาติแบบต้นตำหรับแท้
ทางเลือกสุขภาพสำหรับคนรักขนมหวาน
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “SUNMOON DESSERTS” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 49,900 บาท
3.พี่หมีคีโต อาหารคีโตจีนิก ที่ เป็นคีโต 100% เราจึงได้คัดสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงเฉพาะที่ปราศจากแป้ง
น้ำตาล ผงชูรส และไม่กระตุ้นอินซูลิน ถึงจะเป็นอาหารคีโต แต่อาหารต้องอร่อย สะอาด
และเป็นอาหารคีโต 100 % เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนรักสุขภาพ
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “พี่หมีคีโต” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 49,000 บาท
เตรียมตัวของคุณให้พร้อม แล้วมาลุยไปด้วยกัน!!
ปรึกษาแฟรนซ์บิซ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
โทรสอบถามฝ่ายขาย: 094-552-2253/ 094-494-2696
Line Official Account: @franzbiz (มี@)
Facebook: Franzbiz – Thailand’s franchising company
E-mail: franzbiz@franzbiz.com
Website: www.franzbiz.com