อยากเปิดร้านคีออสเล็กๆในอาคารใช่มั้ย ?

เพื่อความอยู่รอดของธุรกิจในภาวะปัจจุบัน

ผู้ประกอบการต้องปรับรูปแบบธุรกิจมาเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ซึ่งต้อง

1. เคลื่อนเข้าสู่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างครอบคลุมและรวดเร็ว

ได้แก่ ร้านอาหารชั่วคราว (Pop up restaurant) ร้านอาหารประเภท

ฟู้ดทรัค (Food Truck) และร้านอาหารประเภทครัวกลาง (Cloud Kitchen)

2. มีความยืดหยุ่นในการบริหารจัดการ รวมถึงความยืดหยุ่นในช่องทางการตลาด

หรือความสามารถในการปรับเปลี่ยนขั้นตอนและรูปแบบต่าง ๆ ในห่วงโซ่ธุรกิจ

ได้แก่ ร้านอาหารขนาดเล็กที่มีพื้นที่จำกัด (เช่น Kiosk)

ซึ่งมีจุดเด่นที่การใช้เงินลงทุนล่วงหน้าและเงินทุนหมุนเวียนที่น้อยกว่าร้านอาหารขนาดกลาง-ใหญ่

โดยอาหารที่จะเหมาะกับร้านประเภทนี้โดยมากจะเป็นอาหารประเภท Grab&go

คือ ซื้อแล้วถือทานได้เลย เช่น น้ำดื่ม กาแฟ แซนวิช ขนมปัง เบอเกอรี่

หรือ อาหารเดลิเวอรี่ต่างๆ แต่ถึงแม้ว่าจะอยู่ในอาคารที่มีคนพลุกพล่านอยู่แล้ว

ก็ควรโฟกัสไปที่การขายเดลิเวอรี่ด้วย เพราะบางอาคารเช่นอาคารราชการหรือสำนักงาน

จะเปิดทำการแค่เพียงเดือนละ 22 วันเท่านั้น

จะเห็นว่าทุกร้านนั้นมีขนาดที่เรียกว่าเล็กมากๆ

แต่ก็สามารถสร้างสไตล์ของตัวเองได้ต่างกันออกไป ฉะนั้นต่อให้เราจะมีเงินน้อยไม่เป็นไร

แต่อย่าให้ไอเดียหรือสไตล์เฉพาะตัวของเราน้อยตามจำนวนเงิน

และที่สำคัญที่สุดคือการใส่ใจเรื่องโปรดักส์ และการตลาดออนไลน์ที่ต้องมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา

เตรียมตัวของคุณให้พร้อม แล้วมาลุยไปด้วยกัน!!

ปรึกษาแฟรนซ์บิซ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

Inbox / comment สอบถามมาได้เลยค่ะ

โทรฝ่ายขาย 094-494-2696 / 094-552-2253

Line Official Account: @franzbiz (มีแอด)

ID Line : franzbiz