วิเคราะห์ทำเลที่ตั้งก่อนลงทุนทำร้านอาหารให้ปัง

.1. Location Analysis การวิเคราะห์ทำเลที่ตั้งการเลือกทำเลเป็นเรื่องที่สำคัญมาก

เพราะว่ามันเป็นสิ่งเดียวที่ไม่สามารถแก้ไขได้เลยหากคุณตัดสินใจเลือกทำเลที่ผิด

ไม่เหมือนกับการทำการตลาด การบริการ การทำอาหาร ที่เวลาผิดพลาดยังมีโอกาสแก้ตัวใหม่ได้แต่แน่นอนว่า

โลเคชั่นที่มันดีๆ อย่าง อารีย์ สีลม สาทร ใครๆ ก็มองเห็นแต่มันมาพร้อมกับค่าเช่าที่แพงแน่นอน

ด้วยความที่เราเป็น SME รายเล็กเราไม่สามารถไปที่ๆ ใครก็มองเห็นได้ แต่เราต้องไปที่ๆ

มันเหมือนกับกล้วยที่กำลังจะสุกแต่มันยังไม่สุก เราต้องมองหาโอกาสนั้นให้เจอ

แล้ววิเคราะห์ว่าทำเลไหนเป็นทำเลที่เหมาะกับโปรดักส์ของเรามากที่สุด

ผ่านการวิเคราะห์ปัจจัยต่างๆทั้งในเรื่อง ค่าเช่า สัญญาเช่า กลุ่มลูกค้า การเข้าถึง การมองเห็น

รูปแบบพื้นที่ ที่จอดรถและสภาพการแข่งขัน

2. Market Analysis การวิเคราะห์ตลาดคือ การวิเคราะห์สภาพเศรษฐกิจ

และตลาดที่คุณจะเข้าไปในปัจจุบันว่าเป็นอย่างไร การวิเคราะห์หากลุ่มลูกค้าเป้าหมายทั้งกลุ่มลูกค้าหลัก

และลูกค้ารอง ว่ามีปริมาณที่มากพอในทำเลนั้นหรือไม่ รวมไปถึงการวิเคราะห์คู่แข่งในระดับเดียวกัน

โปรดักส์คล้ายๆ กันว่าเค้าขายอะไร ราคาเท่าไหร่ เพื่อมาดูว่าเราควรจะการวาง Positioning

ในตลาดว่าเราจะตั้งราคาที่ตรงไหน และจะสร้างจุดเด่นเฉพาะตัวอะไรขึ้นมาได้บ้าง

เพื่อที่จะรู้ว่าเราจะมีโอกาสขายได้เท่าไหร่และอะไรที่จะทำให้ลูกค้ามาเลือกเราได้

3. Financial Analysis การวิเคราะห์การเงินเจ้าของร้านอาหาารส่วนใหญ่

ชอบคิดว่าต้องใช้ของที่ดีที่สุด จนสุดท้ายร้อยทั้งร้อยของคนทำร้านอาหารจะจบด้วยการ Over Budget

เพราะไม่มีแกนของการทำธุรกิจว่าจะต้องลงทุนไม่เกินเท่าไหร่การวิเคราะห์ความเป็นไปได้ในเรื่องของการเงิน

มันจะเปลี่ยนข้อมูลที่ได้ทั้งหมดมาเป็นตัวเลขเพื่อที่จะสามารถนำมาวิเคราะห์ Financial Projection ได้ว่า

เราจะต้องใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ (Initial Investment) น่าจะขายได้อยู่ที่เท่าไหร่ (Sales Forecast)

มีค่าใช้จ่ายคงที่เท่าไหร่ (Fixed costs) ค่าใช้จ่ายผันแปร (Variable costs) มีอะไรบ้าง

และเราจะเหลือกำไร (Profit) ต่อเดือนอยู่ที่เท่าไหร่

หากต้องการที่ปรึกษาด้านการตลาดและแฟรนไชส์ ปรึกษาแฟรนซ์บิซ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

โทรสอบถามฝ่ายขาย : 094-494-2696

Line Official Account : @franzbiz (มีแอด)

Facebook : Franzbiz - Thailand's franchising company

E-mail : franzbiz@franzbiz.com

Website : www.franzbiz.com