โดยงานวิจัยในหลายประเทศพบว่า การกินพืชผัก ผลไม้ที่หลายหลากเป็นหลัก
หรือที่เรียกว่า “การกินแพล้นท์เบสด์” (Plant-based diet)
เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อต้านการติดเชื้อโรคต่างๆ ได้ รวมถึงเชื้อไวรัสโควิด-19 ด้วย
การกิน ‘Plant-based diet’ คืออะไร?
Plant-based diet คือ การกินพืชผัก ผลไม้เป็นหลัก หรืออาหารที่มาจากการสกัดจากพืชประมาณ 95%
อาหารเหล่านี้ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างดี เสมือนกินผัก ผลไม้ อีกทั้งยังให้ไขมันต่ำ
แต่ในขณะเดียวกันก็ยังได้โปรตีนสูงจากการสกัดโปรตีนของพืชจำพวกถั่วหรือเห็ดนั่นเอง
พูดง่ายๆ ก็คือ การกิน Plant-based diet เป็นการกินอาหารเพื่อเน้นสุขภาพเป็นหลัก
แล้วการกิน Plant-based diet เกี่ยวข้องอย่างไรกับโควิด-19?
ผลจากรายงานรูปแบบการกินของบุคลากรทางการแพทย์ที่มีอาการปานกลางถึงรุนแรงทั้ง 3 แบบ
เทียบกับกลุ่มคนที่ไม่ได้กินอาหารรูปแบบเดียวกันนั้น พบว่า
แบบที่ 1 ผู้ป่วยมีอาการน้อยลง 73% เมื่อกินอาหารแบบ Plant-based diet
เช่น พืชผัก ผลไม้ ถั่ว (ถั่วเพาะ พืชตระกูลถั่ว) ธัญพืช หรือน้ำมันจากพืช ซึ่งผักทุกชนิด
เช่น ผักสวนครัว ผักพื้นบ้าน ผักป่า ที่สามารถกินได้ก็รวมอยู่ในนี้ด้วย
แบบที่ 2 ผู้ป่วยมีอาการน้อยลง 59% เมื่อกินอาหารแบบ Plant-based diet
และผสมกับแบบ Pescatarian diets คือ การเน้นกินผักผลไม้ แต่ก็กินปลาและอาหารทะเลเพิ่มด้วย
โดยรูปแบบการกินเช่นนี้ เป็นการกินที่เน้นกินผักและเนื้อปลามากกว่ากินเนื้อสัตว์
แบบที่ 3 ผู้ป่วยมีอาการมากขึ้นถึง 48% เมื่อกินอาหารแบบที่เน้นคาร์โบไฮเดรตต่ำ
แต่กินโปรตีนสูง คือ การลดแป้ง แต่เพิ่มโปรตีน โดยไม่เน้นการเพิ่มพืชผักที่มีใยอาหาร
ทำไมยิ่งกินพืชมากขึ้น ความรุนแรงของโควิด-19 ยิ่งน้อยลง?
จากการวิจัยนี้พบว่า อาหารสุขภาพที่เน้นพืชเป็นหลักนั้น
มีสารอาหาร โดยวิตามินเอ ซี ดี และ อี จะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจได้
เช่น ไข้หวัดและปอดอักเสบ หรือถ้าหากคุณมีอาการป่วยก็จะช่วยทำให้อาการของคุณนั้นหายเร็วขึ้น
สารอาหารพวกนี้ มีคุณสมบัติช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี มีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบ
ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เซลล์ต่างๆ ติดเชื้อได้ง่ายในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด
ไม่ว่าเราจะจำเป็นต้องทำงานที่บ้าน เรียนออนไลน์ อยู่บ้านเพื่อป้องกันตัวจะต้องกักตัว (Home Quarantine)
หรือพักรักษาตัวที่บ้าน (Home Isolation) ยังไงเราก็ต้อง “กิน” เพื่อให้ชีวิตสามารถดำเนินต่อไปได้
จะดีกว่าไหมคะ ถ้าเราหันมาใส่ใจกับการกินของเรากันอีกสักนิด โดยไม่ว่าคุณจะกินอาหารรูปแบบไหน
ก็ควรมี Plant-based diet เป็นพื้นฐานหลักในการรักษาสุขภาพ เพราะ “การกิน” ไม่ใช่เพียงแต่เพื่ออยู่รอด
แต่ควรกินเพื่อให้รอดชีวิตจากโควิด-19 ด้วย
โดยทาง franzbiz แนะนำ 3 แฟรนไชส์อาหารเพื่อสุขภาพ และสามารถสร้างรายได้ในอนาคต
1. Goodday ผักสลัดอินทรีย์ที่รับซื้อจากฟาร์มเกษตรโดยตรง
ไข่ที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ และน้ำตาลออร์แกนิก ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “Goodday” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 29,000 บาท
https://franzbiz.com/franchise/goodday/
2. SUNMOON DESSERTS ขนมหวานไต้หวันต้นตำหรับเพื่อสุขภาพ ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น
และปราศจากวัตถุกันเสีย ทำสดใหม่ ปรุงสด เพื่อให้ทุกเสิร์ฟได้ รสชาติแบบต้นตำหรับแท้
ทางเลือกสุขภาพสำหรับคนรักขนมหวาน
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “SUNMOON DESSERTS” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 49,900 บาท
https://franzbiz.com/franchise/sunmoon-desserts/
3.พี่หมีคีโต อาหารคีโตจีนิก ที่ เป็นคีโต 100% เราจึงได้คัดสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงเฉพาะที่ปราศจากแป้ง
น้ำตาล ผงชูรส และไม่กระตุ้นอินซูลิน ถึงจะเป็นอาหารคีโต แต่อาหารต้องอร่อย สะอาด
และเป็นอาหารคีโต 100 % เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนรักสุขภาพ
ติดต่อลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้าน “พี่หมีคีโต” ได้เลยค่ะ
ค่าแฟรนไชส์ 49,000 บาท
https://franzbiz.com/franchise/pee-mee-keto/
เตรียมตัวของคุณให้พร้อม แล้วมาลุยไปด้วยกัน!!
ปรึกษาแฟรนซ์บิซ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
โทรสอบถามฝ่ายขาย: 094-552-2253/ 094-494-2696
Line Official Account: @franzbiz (มี@)
Facebook: Franzbiz - Thailand's franchising company
E-mail: franzbiz@franzbiz.com
Website: www.franzbiz.com