EN GELATO
การเดินทางของ EN GELATO เริ่มต้นขึ้นในปี 2023 จากความร่วมมือกับเชฟขนมหวานที่ผ่านการฝึกฝนจากร้านอาหารระดับมิชลินในประเทศญี่ปุ่นและฝรั่งเศส ด้วยแรงบันดาลใจจากความหมายของคำว่า “EN” ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งสื่อถึงความเชื่อมโยง ความกลมเกลียว และความสัมพันธ์อันอบอุ่น แบรนด์จึงถือกำเนิดขึ้นจากการผสานความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่นเข้ากับศิลปะขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสอย่างประณีต จนเกิดเป็นเจลาโตที่สะท้อนทั้งความอบอุ่นทางอารมณ์และงานฝีมือระดับพรีเมียม โดยทุกสูตรล้วนแสดงถึงความแม่นยำและความสมดุลตามมาตรฐานของงานขนมระดับมิชลิน ซึ่งกลายเป็นรากฐานสำคัญของอัตลักษณ์ EN GELATO ในวันนี้
Mochi Gelato ซิกเนเจอร์ของแบรนด์ ผลิตด้วยกระบวนการแฮนด์คราฟต์แบบ Small Batch โดยใช้เทคนิคที่ได้รับอิทธิพลจากงานขนมระดับมิชลิน แต่ละชิ้นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน สมดุล และประณีต ถ่ายทอดรสชาติที่บริสุทธิ์และคุณภาพของวัตถุดิบได้อย่างชัดเจน ภายใต้การออกแบบที่เรียบง่ายแต่หรูหรา EN GELATO จึงมอบประสบการณ์ที่มากกว่ารสชาติ หากแต่เป็น “ช่วงเวลาเล็กๆ ของความหรูหราในชีวิตประจำวัน”
ท่ามกลางกระแสผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์ของหวานที่มีคุณภาพและความหมายมากยิ่งขึ้น EN GELATO โดดเด่นด้วยคอนเซ็ปต์ที่แตกต่าง งานฝีมือระดับพรีเมียม และการเล่าเรื่องแบรนด์ที่เข้าถึงอารมณ์ ปัจจุบัน EN GELATO ได้ขยายสาขาสู่สองทำเลสำคัญ ได้แก่ Donki Mall Thonglor และ Asiatique ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าและมียอดการกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ด้วยแรงส่งดังกล่าวและปรัชญาการทำอาหารที่หยั่งรากจากความเชี่ยวชาญระดับมิชลิน EN GELATO จึงพร้อมก้าวสู่การเติบโตในอนาคต เพื่อนำเสนอประสบการณ์แห่งความละมุนและความพรีเมียมให้กับผู้คนในประเทศไทยและในระดับสากลต่อไป
