โชริว ราเมง (SHO RYU RAMEN) ร้านราเมงสไตล์ฟิวชั่น ปรุงสดใหม่ชามต่อชาม ก่อตั้งขึ้นเมื่อเดือน พฤศจิกายน 2565 บริษัท โชริว กรุ๊ป (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งจุดเริ่มต้นของธุรกิจเกิดจากความชื่นชอบในการทานราเมนเป็นชีวิตจิตใจจึงเกิดความคิดที่ว่าอยากทำราเมนที่แตกต่างจากท้องตลาด ทำให้เริ่มคิดค้นพัฒนาสูตรโดยผ่านการลองผิดลองถูกด้วยตนเองจนได้ราเมนสูตรเฉพาะที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปที่เข้มข้นกลมกล่อมและเครื่องเคียงที่ปรุงได้อย่างพอดีทั้งหมูชาชูที่นุ่มกำลังดีรสชาติเข้มข้น และไข่ต้มที่เป็นยางมะตูมสุกเยิ้ม ใช้เส้นสดเหนียวนุ่มเสิร์ฟเข้ากันกับน้ำซุป ทำให้ได้กลิ่นอายเหมือนกินราเมงอยู่ที่ข้างถนนในประเทศญี่ปุ่น
โดย ร้านโชริว ราเมง (SHO RYU RAMEN) นั้น ชื่อร้านมาจากคำว่า “โช” แปลว่าเล็กๆ และ “ริว” แปลว่ามังกร พอรวมกันจึงเป็นมังกรตัวเล็กๆ ที่สามารถไปอยู่ที่ไหนก็ได้ เปรียบเสมือนร้านโชริวที่แม้มีขนาดเล็ก แต่ไม่ว่าจะไปอยู่ที่ไหนก็จะนำพามาแต่ความสุข และเติมพลังให้กับทุกคน
ที่ โชริว ราเมง (SHO RYU RAMEN) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทราเมงสไตล์ฟิวชั่น โดยจุดเด่นของเราอยู่ที่น้ำซุปที่เข้มข้นด้วยการนำกระดูกหมูมาเคี่ยวจนเปื่อยเป็นเวลากว่า 6 ชั่วโมง จนได้ซุปข้นสีขาวนวลขุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติกลมกล่อม มีความมัน ความหวานและความหอมของกระดูกหมู นำมาปรุงเพิ่มรสชาติด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทำให้เบสน้ำซุปของเรามีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟคู่กับราเมงเส้นสด ปรุงสดใหม่ชามต่อชาม โดยเมนูที่ขายดีและเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ได้แก่ โชริว ราเม็ง, ต้มยำซีฟู๊ด ราเม็ง, และหม่าล่าเนื้อ ราเม็ง รวมถึงเมนูข้าวหน้าต่างๆ รวมกว่า 30 เมนู โดยปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ สาขารัชดา, สาขาสุขุมวิท 24 และสาขาเพชรบุรีตัดใหม่
เพื่อส่งมอบสินค้าที่ดีที่สุดถึงลูกค้าของเรา เราจึงมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพและเมนูของเราอย่างต่อเนื่อง ผ่านขั้นตอนการผลิตที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ รวมถึงการพัฒนาสร้างสรรค์เมนูใหม่อย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งมอบสินค้าที่ดีที่สุดถึงมือผู้บริโภค ขยายสาขาครอบคลุม ทั่วไทยผ่านรูปแบบแฟรนไชส์ที่เป็นมาตรฐานระดับสากล
