Japang – เจปัง ขนมปังย่างเนย

      แบรนด์ “เจปัง” เป็น “ต้นตำรับ” ไอติมย่างเนยอย่างแท้จริง เพราะคิดค้น ทดลองกันในห้องประชุมและยังมีจุดแข็งที่เป็นผู้ผลิตสูตรไอติมที่ใช้ที่ร้านโดยเฉพาะเอง รวมถึงสูตรเนยที่คิดค้นและดัดแปลงจนหอมถูกปากคนไทย ส่วนเหตุผลที่ชื่อ เจปัง นั้นเพราะทางผู้บริหารมองว่าหากมีการย่างเนยต่อหน้าลูกค้าแล้ว ร้านจะไม่ได้ขายเพียง “สินค้า” แต่ “วิธีการทำ” จะเป็นส่วนประกอบสำคัญในประสบการณ์โดยรวมของลูกค้าด้วย

      เจปังจึงเลือกที่จะนำวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นมาผสมผสาน หยิบเอาความพิถีพิถัน (Delication) หยิบเอาแนวคิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง (Kaizen) มาหล่อหลอมรวมทำให้เลือกตั้งชื่อแบรนด์ว่า “Japang” ซึ่งเป็นคำผสมระหว่าง “Japan” (ประเทศญี่ปุ่น) และคำว่า “ขนมปัง” ชื่อ เจปัง นั้นยังมีอีกนัยยะนึงสื่อว่าร้านนี้ไม่ว่าจะไปเปิดที่ไหนก็ต้อง “ปัง” สมชื่อ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราจึงลุยปรับโฉมร้านที่วังหลังโดยขึ้นป้ายใหม่ว่า “เจปัง”