“อ้วนนะหมูกรอบชาชู” ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2562 ภายใต้การบริหารของ บริษัท อ้วนนะ จำกัด โดย นาย กฤตธัช พรพงศ์โชติวิทย์, นาย กุลพัฒณ์ พรพรงศ์โชติวิทย์, และนาย กุลวัฒณ์ พรพงศ์โชติวิทย์ 3พี่น้อง ผู้หลงรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ โดยก่อนหน้านี้ทั้ง 3 คนได้ศึกษาและใช้ชีวิตเป็นเชฟอยู่ที่ประเทศออสเตรเลีย เมืองแห่งความหลากหลายในด้านอาหารและวัฒนธรรม ซึ่งหากเดินไปตามท้องถนน คุณจะพบเห็นร้านอาหารมากมายที่ผสมผสานอาหารหลายเชื้อชาติด้วยกัน เมื่อกลับมาประเทศไทยจึงมีความตั้งใจอยากนำเอาประสบการณ์ที่สั่งสมมาเปิดร้านอาหารแบรนด์ของตัวเอง โดยเริ่มต้นจากการขายออนไลน์เพียงอย่างเดียว โดยสามารถทำยอดขายได้มากถึง 300,000 บาท ภายในวันเดียว ทำให้ “อ้วนนะหมูกรอบชาชู” ดังไปทั่วประเทศไทย ด้วยเสียงตอบรับที่ล้นหลามทั้ง 3 คน จึงตัดสินใจเปิดหน้าร้านขึ้นในเดือน ตุลาคม 2562
“อ้วนนะหมูกรอบชาชู” เป็นร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นหมูกรอบแบบฮ่องกงเข้ากับหมูชาชูของญี่ปุ่น ซึ่งคำว่าอ้วนนะ ความหมายก็เปรียบเหมือน ของอร่อยที่ทานแล้วหยุดไม่ได้ ที่แม้จะทำให้คุณอ้วนนะ!
ซึ่งเราเป็นคนคิดค้นสูตรหมูกรอบชาชูขึ้นมาเองจากประสบการณ์การเป็นเชฟอยู่ที่ประเทศออสเตรเลียนับ 10 ปี โดยจะมีเอกลักษณ์คือเป็นหมูกรอบแต่ม้วนกลมเหมือนหมูชาชูในราเมง มีรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เราจึงตั้งชื่อว่าหมูกรอบชาชู นอกจากนี้เรายังใช้หมูโคจิบุตะ ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งหมูโคจิบุตะนั้นคือหมูที่เลี้ยงด้วยธัญพืชที่หมักด้วยจุลินทรีย์ที่ใช่หมักเหล้าสาเกทำให้เนื้อเยอะ มันน้อย ซึ่งต้องใช้ความพิถีพิถัน ในการทำถึง3วัน นอกจากหมูกรอบชาชู ที่เป็นจุดเด่นของร้านแล้ว เราก็ยังมีเมนูอาหารจานเดียวต่างๆ เริ่มต้นเพียง 85 บาท และ ติ๋มซำรสชาติหน้าตาแปลกใหม่ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย
เรามีครัวกลางที่มีประสิทธิภาพ สามารถควบคุมมาตรฐานของสินค้าและบริการให้ได้มาตรฐานเหมือนกันทุกสาขา
ตอบโจทย์ ทุกเพศ ทุกวัย ให้ทุกคนในครอบครัวที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงวัย สามารถใช้เวลาพูดคุยและรับประทานอาหารร่วมกันได้ นอกจากนี้ยัง จับกลุ่มลูกค้าที่เป็นกลุ่มออฟฟิศซึ่งจะมีเวลาไม่มากในการพักทานข้าวด้วยราคาสินค้าที่เริ่มต้นเพียง 85 บาท และความเร็วในการจัดเสิร์ฟต่อ 1 จานไม่เกิน 3 นาทีเท่านั้น
นอกจากนี้ทางร้านยังตอบโจทย์ความสะดวกสบาย สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์เดริเวอรี่ต่างๆได้อีกด้วย
