A JUNG Fish Ball

"อจัง ฟิชบอล" เป็นร้านที่สืบทอดมาจากร้านสอาด ลูกชิ้นปลาเสวย ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ้าเก่าแก่ที่อยู่คูเมืองเชียงใหม่มาสี่สิบกว่าปี ร้านสอาดก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2521 โดย คุณชิน จริยะพรพรหม
ต่อมา คุณชวภณ พงศ์ภคณัณ ทายาทรุ่นที่ 2 หลังจากช่วยงานกิจการครอบครัวมาสิบกว่าปี ได้ต่อยอดกิจการด้วยการขยายมาเปิดสาขาตนเองบริเวณพระราม 2 โดยใช้ชื่อว่า "ร้านสอาด ลูกชิ้นปลาไร้สาร" โดยใช้สูตรต้นตำรับที่ตกทอดกันมารุ่นสู่รุ่นนำมาประยุกต์ให้ได้รสชาติที่เข้าถึงง่ายยิ่งขึ้น แต่ยังคงคุณภาพด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียม สดใหม่ สะอาดในราคาที่คุ้มค่า
หลังจากสั่งสมประสบการณ์ และรวบรวมความรู้ที่ได้จากศาสตร์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร รวมถึงการเดินทางชิมลูกชิ้นจากหลากหลายประเทศ คุณจังได้นำความรู้เหล่านั้นมาปรับปหรุงสูตรอาหาร และพัฒนารูปแบบร้านใหม่อย่างพิถีพิถัน
ต่อมา คุณจังได้ตัดสินใจ รีแบรนด์ร้าน เพื่อขยายการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าให้หลากหลายยิ่งขึ้น โดยเริ่มต้นรูปแบบใหม่ที่ สาขา 3 (สาขา บรมราชชนนี) ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลง

โดยจุดเด่นของเราอยู่ที่ลูกชิ้นปลาพรีเมี่ยม ผลิตจากปลาทะเล 100% ไม่ผสมแป้ง เนื้อเนียนละเอียด เด้งนอก นุ่มใน มีเอกลักษณ์ และไม่มีกลิ่นคาวของปลา เนื่องจากผ่านกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน เน้นความสะอาด ปลอดภัย และความสดใหม่เป็นสำคัญ ไม่มีสารเคมี ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ทุกอย่างมาจากธรรมชาติ น้ำซุปสูตรพิเศษที่ใช้กระดูกเอียเล้งผสมด้วยน้ำต้มลูกชิ้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานถึง 2 วัน ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม รสชาติหวาน กลมกล่อม รวมถึงต้มยำสูตรร้านสอาดที่ใช้มะนาวแท้ รสแซ่บจัดจ้าน อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม วัตถุดิบคัดสรรจากทั่วประเทศ รสชาติต้นตำรับไทยแท้ ๆ และซี่โครงหมูตุ๋นสมุนไพร โดยใช้สมุนไพรกว่า 30 ชนิดเป็นส่วนผสม ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเนื้อติดซี่โครง เนื้อนุ่ม ละมุน หอมสมุนไพร ไม่เหมือนใคร
ด้วยระยะเวลากว่า 50 ปี ที่เรายึดมั่นในคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าทุกจานที่เราจัดเสิร์ฟให้ลูกค้า ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อสร้างความสุขและสุขภาพที่ดี ให้กับลูกค้าด้วยอาหารคุณภาพสูง จากวัตถุดิบสดใหม่ คัดสรรอย่างพิถึพิถัน พร้อมสร้างโอกาส และยกระดับคุณภาพชีวิตของทีมงาน และพันธมิตรทางธุรกิจ แบ่งปันกำไรจากความสำเร็จขององค์กรสู่การพัฒนาสังคม เพื่อร่วมสร้างชุมชนที่ยั่งยืน และเปี่ยมด้วยคุณภาพชีวิตที่ดีสำหรับทุกคน

อาจังฟิชบอล ลูกชิ้นปลาไร้สาร แน่นเด้งหนึบไม่ง้อแป้ง อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

โดยร้าน A JUNG FISH BALL เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรต้นตำรับโบราณที่ตกทอดกันมารุ่นสู่รุ่น มากกว่า 50 ปี ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเอร็ดอร่อย สดใหม่ และสะอาด ถูกหลักอนามัย เป็นสำคัญ ไม่มีสารเคมี ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ทุกอย่างมาจากธรรมชาติ โดยสูตรลับความอร่อยนี้อยู่ที่ลูกชิ้นปลาพรีเมียม ผลิตจากปลาทะเล 100% ไม่ผสมแป้ง เนื้อนุ่มเด้ง และไม่มีกลิ่นคาวของปลา เนื่องจากผ่านกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน น้ำซุปสูตรพิเศษเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหวาน หอม
ต้มยำสูตรร้านสอาดที่ใช้มะนาวแท้ รสแซ่บจัดจ้าน อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม รสชาติต้นตำรับไทยแท้ ๆ

นอกจากนี้เรายังได้รับเชลล์ชวนชิม 2 สมัย เป็นหนึ่งในลิสต์ร้านที่ควรแวะในย่านนี้จากเว็บไซต์แนะนำร้านอาหารต่างๆ รวมถึงเหล่าบล็อกเกอร์, Influencerต่างๆ และคาดหวังได้มิชลินบิบกูร์มองอีกด้วย

โดยเมนูแนะนำและเป็นซิกเนเจอร์ของร้านได้แก่ ได้แก่ บะหมี่แห้ง, เส้นปลาต้มยำ และซี่โครงหมูอบสมุนไพร ในราคาเริ่มต้นที่ 55 บาท โดยปัจจุบันมีทั้งหมด 2 สาขา ได้แก่ สาขาพระราม2 และสาขาแยกบางบอน5