Mama Pasta
Mama Pasta คือร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ Fast Casual ที่ผสมผสานระหว่าง
ความเป็นโฮมเมด + ความรวดเร็ว + ราคาที่เข้าถึงได้
แบรนด์มีความเชี่ยวชาญในการทำ พาสต้าและพิซซ่าสดใหม่ (Freshly Made)
โดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ
ในรูปแบบที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ยุคใหม่
เราเชื่อว่า
“อาหารอิตาเลียนคุณภาพดี ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานาน หรือมีราคาสูงเสมอไป”
Mama Pasta
Our Philosophy
- เราเชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด
ปรุงสดใหม่ทุกจาน
– ไม่ใช้ผงชูรส
– ไม่ใช้วัตถุดิบแปรรูป - เราเข้าใจว่า “เวลา” คือสิ่งสำคัญของลูกค้า
จึงออกแบบระบบครัวให้สามารถเสิร์ฟอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ลดคุณภาพ - เราเชื่อว่า
– อาหารที่สดใหม่ มีคุณภาพ และดีต่อสุขภาพ
สามารถเข้าถึงได้ใน “ราคาที่สมเหตุสมผล”
Fast & Convenient
ออกแบบประสบการณ์ให้ลูกค้าได้รับอาหารอย่างรวดเร็ว
พร้อมบรรยากาศร้านที่สบาย เหมาะกับทุกโอกาส
ทั้งทานที่ร้าน / Take Away / Delivery
Management Team
👤 Stephane Carric
Co-founder
ผู้บริหารที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมายาวนาน
เริ่มต้นจากการฝึกงานด้าน Hospitality ที่ Hôtel Plaza Athénée กรุงปารีส
และเติบโตสู่การเป็น CEO ของ Ace Consulting
เคยร่วมงานกับแบรนด์ระดับโลก เช่น
- Sofitel
- Anantara Hotels Resorts & Spas
- Marriott International
- Lenôtre
- Wine Connection
ถือเป็นผู้นำที่มีความเข้าใจทั้งด้าน Operation และ Business Strategy ใน F&B อย่างลึกซึ้ง
👤 Julien Lavigne
Co-founder & Executive Chef
เชฟผู้มีประสบการณ์ในประเทศไทยมากกว่า 15 ปี
และอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านชื่อดัง เช่น
- OSKAR Bistro Bangkok
- BIRDS rotisserie
- KIKA Bangkok
- OSKAR Bistro Phnom Penh
เคยดำรงตำแหน่งเชฟที่ร้าน D’Sens
ซึ่งเกี่ยวข้องกับเชฟระดับ Michelin
ปัจจุบันทำหน้าที่พัฒนาเมนู และควบคุมมาตรฐานอาหารของแบรนด์อย่างใกล้ชิด
Menu
Affordable Quality
แม้จะเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ ใช้วัตถุดิบคุณภาพ
แต่กำหนดราคาให้ “เข้าถึงได้จริง”
เพื่อให้ลูกค้าสามารถทานได้ทุกวัน
Authentic Italian Pasta
- ใช้พาสต้าอิตาเลียนแท้ หรือพาสต้าสด
- เน้น texture และรสชาติที่กลมกล่อมแบบต้นตำรับ
- ควบคุมมาตรฐานเพื่อให้ทุกสาขาได้คุณภาพเดียวกัน
Fresh Pizza Daily
- รีดแป้งสดใหม่ทุกวัน
- ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง
- สร้างความแตกต่างด้วยความ “สด + หอม + นุ่ม”
Franchise Model
Franchise Fee Structure
- Franchise Fee: 100,000 บาท
- Royalty Fee: 5% ของยอดขาย
- Marketing Fee: 1% ของยอดขาย
- สัญญา 3 ปี
มี 2 รูปแบบหลัก:
1. Grab & Go / Kiosk
- ขนาด: 18–24 ตร.ม.
- เหมาะกับ: ห้าง, คีออส, ทำเล traffic สูง
- เงินลงทุน: เริ่ม ~400,000 บาท
2. Restaurant Model
- ขนาด: 50–120 ตร.ม.
- เหมาะกับ: ร้านเต็มรูปแบบ นั่งทานได้
- เงินลงทุน: ~1,000,000 – 1,300,000 บาท
Key Strengths (ขายนักลงทุน)
- โมเดล Fast Casual + Delivery Friendly
- สินค้าเป็น Italian comfort food (mass market)
- รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ (ซื้อกลับ / สั่งเดลิเวอรี่)
- ใช้ระบบที่สามารถ scale เป็น chain ได้ง่าย
ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์
รูปแบบการลงทุน
แพคเกจ
-
สิทธิ การใช้เครื่องหมายการค้า
-
สูตรอาหาร และเมนูอาหารของ MAMA PASTA
-
คู่มือปฏิบัติการระบบแฟรนไชส์ ที่ช่วยให้ระบบจัดการ ที่ไม่ยุ่งยาก ไม่ซับซ้อน และมีประสิทธิผล
-
มีระบบ POS ที่สามารถรายงานและวิเคระห์ยอดขายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-
ระบบจัดส่งวัตถุดิบ ทางร้านสามารถจัดหาวัตถุดิบหลัก (ที่ส่งผลสำคัญกับรสชาติอาหาร) รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ให้กับเฟรนไชน์ซีได้อย่างครบวงจร
-
มีระบบ Online และ Delivery รองรับ รวมทั้งระบบ คิดเงินและรายงานสรุปยอดขาย
-
มีระบบการตลาดที่ดี สื่อโฆษณา การโปรโมท โปรโมชั่น และการสนับสนุนเพื่อเพิ่มยอดขาย
-
มีทีมงาน ที่ปรึกษาคอยดูแล อบรม ให้ความรู้ และตรวจสอบคุณภาพตลอดสัญญา
-
รูปแบบ และ คอนเซ็ปท์ร้านค้าของ MAMA PASTA
สอบถามรายละเอียดการลงทุน
กรอกข้อมูลด้านล่างนี้ จะมีทีมงานติดต่อกลับภายใน 24 ชม. เพื่อคุยรายละเอียดเพิ่มเติม
