Guay Tieow Lung Chun

ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงจุน ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2555 โดยคุณธริศา วิเศษนรากุล ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรือลุงจุนเป็นร้านก๊วยเตี๋ยวเรือชื่อดังที่เป็นที่รู้จักกันดีย่านรังสิต คลอง 5 รับรองความอร่อยและคุณภาพ ด้วยชนะเลิศรางวัลที่ 1 ก๋วยเตี๋ยวอร่อยเมืองปทุม 2556 โดย อบจ.ปทุมธานี ซึ่งจุดเริ่มต้นของธุรกิจเกิดจาก การเป็นคนชอบทำอาหารและทานก๋วยเตี๋ยว โดยคิดว่าใครหากมารังสิตก็ต้องทานก๋วยเตี๋ยวเรือ ซึ่งขณะนั้นมีงานประจำเป็นโรงงานผลิตมาสคอตเปิดร้านอยู่ที่รังสิตคลองห้า เห็นว่ามีพื้นที่ว่าง ทำเลดีริมถนน ใกล้กับบ้านพัก เลยคิดว่าจะเริ่มลองทำก๋วยเตี๋ยวขาย จึงได้สืบเสาะหาสูตรลับต่างๆ จนได้พบลุงจุนซึ่งเป็นเพื่อนคุณพ่อ และได้สูตรลับนี้มาซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมจากอยุธยาและนำมาปรับปรุงให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โดยเมนูหลักที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า คือ เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ เอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวลุงจุนคือผสมกะทิและเครื่องเทศกว่า 30 ชนิด โดยใช้กะทิคั้นแต่หัวไม่ผสมน้ำ เพื่อลดกลิ่นคาวเลือด น้ำส้มพริกดองผลิตจากน้ำสัปปะรด ป้องกันลูกค้าที่แพ้น้ำส้มสายชูและไม่ใส่ผงชูรส นอกจากนี้ยังมีการผสมพริกหลายสายพันธุ์เพื่อมาทำพริกป่น ให้เกิดสี กลิ่นและรสที่พอดีไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป มีการตรวจสอบน้ำซุปโดยเครื่องวัดความเค็มทุกชั่วโมง แก้วน้ำ ตะเกียบไม่มีการนำมาใช้ซ้ำ ในส่วนบรรยากาศตัวร้านมีพื้นที่ค่อนข้างกว้างขวางเวลานั่งทานแล้วรู้สึกปลอดโปร่ง โดยเมนูของที่ร้านไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวเรือเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีเมนูอาหารจานเดียว และอาหารทานเล่นอีกด้วย  ส่วนราคาเมนูเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 45 บาทขึ้นไป

ปรัชญาทางธุรกิจที่ร้านก๊วยเตี๋ยวเรือลุงจุนยึดมั่นมาโดยตลอด คือ ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาด ไม่มีการตัดทอนวัตถุดิบ หรือลดปริมาณ เพื่อรักษาคุณภาพมาตรฐาน ทั้ง รสชาติ การบริการ หน้าตาของอาหาร รวมถึงการตกแต่งร้าน ให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน

เป็นร้านก๊วยเตี๋ยวเรือ รสเลิศ สดสะอาด มีมาตรฐาน และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากที่สุดธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน เพื่อเป็นสินค้าแบรนด์ไทยยกระดับมาตรฐานสู่สากล

“เราจะมุ่งมั่นสร้างความพอใจแก่ลูกค้าอย่างสม่ำเสมอโดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาด ไม่มีการตัดทอนวัตถุดิบ หรือลดปริมาณ เพื่อรักษาคุณภาพมาตรฐาน ทั้ง รสชาติ การบริการ หน้าตาของอาหาร รวมถึงการตกแต่งร้าน ให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน”

ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงจุน…เป็นร้านก๊วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาชื่อดังที่เป็นที่รู้จักกันดีย่านรังสิต คลอง 5  ด้วยสโลแกน “รสเจ็บ โดนใจ”

มีสูตรไม่เหมือนใครด้วยการน้ำกะทิมาผสมเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ยังมีการผสมพริกหลายสายพันธุ์เพื่อมาทำพริกป่น ให้เกิดสี กลิ่นและรสที่พอดีไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป มีการตรวจสอบน้ำซุปโดยเครื่องวัดความเค็มทุกชั่วโมง แก้วน้ำ ตะเกียบไม่มีการนำมาใช้ซ้ำ รับรองความอร่อยและคุณภาพ ด้วยชนะเลิศรางวัลที่ 1 ก๋วยเตี๋ยวอร่อยเมืองปทุม 2556 โดย อบจ.ปทุมธานี โดยเมนูของที่ร้านไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวเรือเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีเมนู

“ อาหารจานเดียว และอาหารทานเล่นอีกด้วย “